Ernährung.

Hier finden Sie Beiträge zum Thema Ernährung. Wir betrachten Ernährung im Kontext von Schule, Berufausbildung oder Studium.

Rubrik: Ernährung.

Multimedia-Projekt HISTORY OF FOOD fördert gerechtere Bildungsarbeit

Multimedia-Projekt HISTORY OF FOOD fördert gerechtere Bildungsarbeit

Globale Produktionsverhältnisse im Bereich Nahrung und Lebensmittel werden häufig als geschichtslos oder neutral dargestellt. In deutschen Schulbüchern und beliebten Online-Nachschlagwerken wie Wikipedia wird die globale Geschichte von Pflanzen meist aus einer Perspektive erzählt – der europäischen. Die entwicklungspolitische Nichtregierungsorganisation SODI (Solidaritätsdienst International e. V.) leistet mit dem multimedialen Bildungsprojekt HISTORY OF FOOD – Unsere Nahrung… weiter

Erklärfilm zu Fleischkonsum und Nachhaltigkeit aus der WissensWerte Reihe

Erklärfilm zu Fleischkonsum und Nachhaltigkeit aus der WissensWerte Reihe

Jeder Deutsche konsumiert im Schnitt knapp 90 Kg Fleisch pro Jahr. Das ist zu viel und in vielerlei Hinsicht problematisch. Flächenverbrauch, Welternährung, Klimawandel, Tierrechte, Umweltverschmutzung, Gesundheit- die industrielle Produktion von Fleisch ist in vielen Bereichen nicht nachhaltig. Aber was genau sind die Probleme der industriellen Fleischproduktion? Was sind die globalen Auswirkungen? Und was kann dagegen getan… weiter

Portal Globales Lernen: Im Fokus “Lebensmittelverschwendung”

Portal Globales Lernen: Im Fokus “Lebensmittelverschwendung”

Elf Millionen Tonnen Lebensmittelmüll fallen in Deutschland Jahr für Jahr an. Der größte Teil davon – nämlich 6,7 Millionen Tonnen – in den privaten Haushalten. Das Wegwerfen von Lebensmitteln ist aber nicht nur eine Kostenfrage für die Verbraucher/-innen. In jedem Lebensmittel steckt ein immenser Energieaufwand, der für die Produktion, den Transport, die Lagerung und die… weiter

Bildungsmaterial (umwelt-) bewusstes Essen: Iss gut jetzt!

Bildungsmaterial (umwelt-) bewusstes Essen: Iss gut jetzt!

Was steckt im Essen? Was macht eigentlich gutes oder schlechtes Essen aus? Geht es auch ohne Gentechnik, Pestizide und Co? Und was hat der brasilianische Regenwald eigentlich mit meinem Schnitzel zu tun? Nahrungsmittelskandale sind heute fast schon alltäglich. Stets stimmt etwas nicht mit unserer Art der Herstellung oder des Umganges mit Lebensmitteln und deren „Rohstoffen“:… weiter

„Großbaustelle Schulverpflegung“: 5 Fragen — 5 Antworten

„Großbaustelle Schulverpflegung“: 5 Fragen — 5 Antworten

Nicht ganz neu aber immer noch aktuell ist die Tatsache, dass die Qualität beim Mittagessen in der Schule zu wünschen übrig lässt. Es mangelt nicht nur an der Qualität, sondern es gibt immer noch zu wenig Schulen, die Mittagessen anbieten. Hierüber sprachen wir mit Dr. Michael Polster dem Vorsitzenden des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung e.V (DNSV).… weiter

WWF-Studie: Das große Wegschmeißen – Lebensmittelverschwendung in Deutschland

WWF-Studie: Das große Wegschmeißen – Lebensmittelverschwendung in Deutschland

Die Verringerung von Verlusten und Verschwendung an Nahrungsmitteln ist aus der Perspektive des WWF eine der drängenden Herausforderungen, denen wir uns gesamtgesellschaftlich stellen müssen. Die Verluste an lebensmitteltauglichen Produkten entlang der gesamten Wertschöpfungsketten, also vom Feld bis zum Teller, sind enorm – weltweit, aber auch in Deutschland. Über 18 Mio. t Nahrungsmittel landen in Deutschland… weiter

FoodFighters e.V. – Vereint gegen Lebensmittelverschwendung

FoodFighters e.V. – Vereint gegen Lebensmittelverschwendung

Auf dieser Welt leiden mehr als 1,5 Mrd. Menschen an Unterernährung, Hunger und alle 5 Sekunden stirbt ein Kind an Hunger oder Durst. Außerdem haben mehr als 2,6 Milliarden Menschen mangelhaften oder gar keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser. Tendenz steigend. Dies ist sowohl ein ökologisches als auch ein ökonomisches und ethisches Problem. Mit einem Zwölftel… weiter

Teller statt Tonne

Teller statt Tonne

Während ein Teil der Weltbevölkerung im Überfluss lebt, sich zunehmend von der Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln entfernt und entfremdet, leiden immer noch über 800 Millionen Menschen an Hunger und Armut. Ein Großteil der an Hunger leidenden Menschen sind dabei Kleinbauern oder Feldarbeiter/innen aus Ländern des sogenannten „Globalen Südens“, die nicht selten ihre Felder und ihre… weiter

Video: Wie funktioniert das Fairtrade-System?

Video: Wie funktioniert das Fairtrade-System?

Beim Einkaufen treffen wir täglich Entscheidungen auf Grundlage von Geschmack, Qualität und Preis. Aber wusstest Du, dass Du mit Deiner Wahl auch etwas verändern kannst? Fairtrade-Produkte verbessern die Arbeits- und Lebensbedingungen von Familien in den Anbauländern. Der Film Global.Fair gibt in knapp 5 Minuten einen Überblick über das Fairtrade-System. Wie arbeitet Fairtrade, inwieweit profitieren die… weiter

Erklärfilm Welternährung – Aus der Reihe WissensWerte

Erklärfilm Welternährung – Aus der Reihe WissensWerte

Weltweit leiden heute 850 Millionen Menschen unter Hunger. Gleichzeitig werden 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel jährlich verschwendet. Wie passt das zusammen? Nach den weltweiten Hungerunruhen 2007 und 2008 ist das globale Welternährungssystem wieder in den Fokus der internationalen Gemeinschaft gerückt. Obwohl weltweit genug Nahrungsmittel produziert werden um die Weltbevölkerung satt zu bekommen hat jeder achte Mensch… weiter

Foodsharing.de – Gegen Lebensmittelverschwendung

Foodsharing.de – Gegen Lebensmittelverschwendung

Die Grundidee von Foodsharing.de lautet: Menschen teilen Essen. Die Plattform soll Händlern, Erzeugern und Privathaushalten dabei helfen, ihre überschüssigen Lebensmittel anderen Menschen anzubieten. Dabei soll kein Geld fließen, denn Teilen habe auch eine ethische Dimension. Es geht darum, “einen mentalen Wandel in dem Kopf der Leute in Gang zu setzen, dass Wertschätzung für Lebensmittel wieder weiter verbreitet… weiter

Sarah Wiener: 5 Fragen — 5 Antworten

Sarah Wiener: 5 Fragen — 5 Antworten

Sarah Wiener (1962 in Halle, Westfalen geboren) ist eine österreichische Unternehmerin, Fernsehköchin und Buchautorin. 2007 gründete sie die nach ihr benannte Sarah Wiener Stiftung. wissensschule.de tauschte sich mit ihr über gutes Essen, persönliche Perspektiven und Lebenserfahrungen aus. Nachrichten über vollkommen unzureichende Verpflegung an deutschen Schulen sind mittlerweile fast zur Normalität  geworden. Wo würden Sie aufgrund Ihrer Erfahrungen… weiter

Die GemüseAckerdemie

Die GemüseAckerdemie

Die GemüseAckerdemie ist ein schulbegleitendes und praxisorientiertes Bildungsprogramm. Am Beispiel der Produktion und Vermarktung von Gemüse lernen Schüler landwirtschaftliches Basiswissen und entwickeln ein Verständnis für natürliche Wachstumsprozesse. Hintergrund Kinder und Jugendliche verlieren zunehmend den Zugang zur natürlichen Lebensmittelproduktion und deren Zusammenhängen. Verursacht durch eine Beschleunigung des gesellschaftlichen Lebens und veränderte Prioritäten im Bildungssystem, geht immer… weiter

Schwere Kost für Mutter Erde

Schwere Kost für Mutter Erde

Zielgruppe: Sekundarstufe 1 Fächer: Geografie, Ethik, Religion, Politik & Wirtschaft, Physik, Chemie, Mathematik u.a. Dauer: 45- bis 90 Minuten Inhalt: Unsere Ernährungsweise hat einen direkten Einfluss auf unsere Umwelt. Die Erzeugung der Nahrungsmittel benötigt Ressourcen wie Boden, Wasser und Energie. In Zeiten des rasanten Bevölkerungswachstums und zunehmender Ressourcenknappheit sind wir gezwungen, verantwortungsbewusst zu konsumieren und… weiter

“Zu gut für die Tonne” – Kampagne gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln

“Zu gut für die Tonne” – Kampagne gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln

Verbraucherministerin Aigner stellt neue Kampagne gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln vor Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner hat in Berlin eine aktuelle Studie über Lebensmittelabfälle in Deutschland vorgelegt. Die Untersuchung der Universität Stuttgart kommt zu dem Ergebnis, dass Industrie, Handel, Großverbraucher und Privathaushalte jährlich knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel als Abfall entsorgen. Laut Studie entsteht der Großteil dieser… weiter

Kostenloses Unterrichtsmaterial: Wo kommt der Fisch her?

Kostenloses Unterrichtsmaterial: Wo kommt der Fisch her?

Das Lehrmaterial „Schlau fischen mit Kurt dem Kutter“ wurde im Rahmen eines vom Bundesamt für Naturschutz geförderten Bildungsprojektes für Lehrkräfte in Zoo- und Grundschulen entwickelt. Die Unterrichtskarten und Übungsblätter für zwei verschiedene Altersgruppen sollen die Kinder spielerisch dazu anregen, mehr über die Herkunft von Fisch zu lernen und herauszufinden, warum dieses wertvolle Lebensmittel geschützt werden… weiter

Fleisch frisst Land – E-Learning

Fleisch frisst Land – E-Learning

Unsere Ernährungsweise hat einen direkten Einfluss auf unsere Umwelt. Die Erzeugung der Nahrungsmittel benötigt Ressourcen wie Boden, Wasser und Energie. In Zeiten des rasanten Bevölkerungswachstums und zunehmender Ressourcenknappheit sind wir gezwungen, verantwortungsbewusst zu konsumieren und unsere Ressourcen nicht zu verschwenden. Dieses E-Learning-Tool erläutert die komplexen Zusammenhänge zwischen unserer Ernährung und deren Auswirkungen auf die Umwelt. Mehr… weiter

Tipps & Tricks für eine umweltfreundliche Ernährung

Tipps & Tricks für eine umweltfreundliche Ernährung

Inhalt: Unsere Ernährungsweise hat einen direkten Einfluss auf unsere Umwelt. Die Erzeugung der Nahrungsmittel benötigt Ressourcen wie Boden, Wasser und Energie. In Zeiten des rasanten Bevölkerungswachstums und zunehmender Ressourcenknappheit sind wir gezwungen, verantwortungsbewusst zu konsumieren und unsere Ressourcen nicht zu verschwenden. Dieses Heft enthält viele wertvolle Tipps und Anregungen für zu Hause, unterwegs, beim Einkaufen… weiter

Ökologischer Landbau

Ökologischer Landbau

Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau hat der aid infodienst e. V. Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau und die Verarbeitung ökologischer Erzeugnisse erstellt. Diese Materialien können im Unterricht allgemein bildender Schulen, einschlägiger Berufs- und Fachschulen sowie in der Weiterbildung eingesetzt werden und stehen zum kostenlosen Download im Internet bereit. Die umfangreichen Materialien geben den Schülern… weiter

Und wo machst Du Deine Ausbildung?

Eine Ausbildung ist individuell und etwas ganz besonderes — sie wird Dein Leben verändern.
Grund genug sich für die eigene Ausbildung ein gutes Unternehmen zu suchen.

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Dein Ausbildungsplatz

Die erste Berufsausbildung ist eine spannende Sache.
Hier stellen wir dir einige außergewöhnliche Berufsbilder vor.

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