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Seit über 30 Jahren beobachtet und analysiert das Bundesinstitut für Berufsbildung die Entwicklung der tariflichen Ausbildungsvergütungen. Hierzu wurde eine „Datenbank Ausbildungsvergütungen“ aufgebaut, die es ermöglicht, die durchschnittlichen Vergütungen für nahezu alle quantitativ bedeutenden Ausbildungsberufe jährlich auf aktuellem Stand (Stichtag 1. Oktober) zu ermitteln. Einbezogen in die Datenbank sind derzeit 185 Ausbildungsberufe in den alten und 152 Berufe in den neuen Ländern. 90% der Auszubildenden in den alten und 83% der Auszubildenden in den neuen Ländern werden gegenwärtig in den erfassten Berufen ausgebildet.
Die Gesamtübersicht 2018 nach Berufen gibt es hier als PDF zum Download: