Mein Name ist Aurel Berger, ich bin 21 Jahre alt und komme aus Straelen in Nordrhein-Westfalen. Derzeit bin ich im zweiten Ausbildungsjahr der 3-jährigen Berufsausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel-Zertifizierter Frischespezialist und stehe kurz vor meiner Zwischenprüfung. Meine Ausbildung absolviere ich bei EDEKA Brüggemeier in Geldern (Zentrum).

Neben dem eintägigen Berufsschulunterricht in der Woche bietet die Edeka zusätzlich auch warenbezogene und kaufmännische Seminare am zugehörigen Standort an. Diese bereiten einen noch sicherer auf die Abschlussprüfung vor.

Die Besonderheit bei meiner Ausbildung liegt darin, dass ich parallel zur kaufmännischen Ausbildung, noch zusätzlichen „Unterricht“ in Form von Seminarblöcken bei der EDEKA besuche.
In diesen Blöcken bekommen wir tiefgreifendes Warenwissen vermittelt, nehmen an Verkostungen teil, verarbeiten die Ware auch zu eigenen Gerichten. Dabei lernen wir auch, wie Aufschnittplatten unter Verwendung spezieller Schnitttechniken zu erstellen sind. Dieser Teil der Ausbildung macht, meiner Meinung nach, am meisten Spaß.

Die Blöcke finden unter den Themen Obst & Gemüse, Backwaren, Fleisch, Fisch und Käse sowie Wein & Spirituosen statt. So sind wir auch beim Übergang zu den Haupteinsatzgebieten, den Frischetheken. Angefangen habe ich bei Obst & Gemüse, dann bin ich zu Fleisch & Wurst gewechselt und ab Mai geht es für mich dann an die Fischtheke, mit großer Vorfreude wohl bemerkt. Hier geht es hauptsächlich um die Präsentation der Theken, die Warenpflege, Beratung von Kunden und den Verkauf.

Eine gewisse körperliche Belastbarkeit ist vorauszusetzen und du solltest flexibel sein, da es gut sein kann, dass man wie ich im Schichtdienst arbeitet.
Hast du jetzt auch noch Freude im Umgang mit Lebensmitteln, der Beratung von Kunden und genügend Eigenengagement, dann bietet dir diese Ausbildung einen freudebereitenden Einstieg in dein Berufsleben.

 Ich könnte noch so viel mehr zum Ausbildungsberuf schreiben, da der Einzelhandel so vielfältig ist und nie langweilig wird. Aber warum machst du dir nicht erstmal selbst ein Bild, z.B. in einem Praktikum bei uns oder in einem Markt in deiner Nähe.

Für die Zukunft bietet die EDEKA auch jede Menge Weiterbildungsprogramme an, sei es wie in meinem Fall für den Aufstieg hinter den Frischetheken, z.B. zum Abteilungsleiter. Aber auch der Weg in die Marktleitung steht dir nach der Ausbildung offen.

Solltest du noch weitere Fragen haben, stehe ich gerne unter meiner E-Mail-Adresse zur Verfügung.

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