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Der Berufsalltag in der Hotellerie und Gastronomie ist vielseitig wie in kaum einer anderen Branche und es wird niemals langweilig. Das habe ich in meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau gelernt. Kein Tag gleicht dem anderen und man hat die Möglichkeit auf der ganzen Welt zu arbeiten. Das waren die Hauptgründe für mich dieser Branche nach der… weiter
Der Studiengang Hotel- und Restaurantmanagement wurde im Jahr 2010 aus dem Tourismusmanagement-Studium ausgekoppelt. Er schließt eine Bildungslücke, da es dem Gastronomiemarkt in Deutschland beinahe gänzlich an akademisch gebildeten Nachwuchskräften fehlt. Das Leistungsspektrum der Hotellerie und Gastronomie ist ausgeprägt international und interkulturell, was sich in dem Studiengang widerspiegelt. Die grundlegende Zielsetzung dieses Studienganges ist die Ausbildung… weiter
Ich habe meine Ausbildung im August 2009 angefangen und im Juni 2011 bei Kentucky Fried Chicken in Köln beendet. Für diesen Beruf sind der Umgang mit Menschen, Flexibilität und Organisationsgeschick Voraussetzung. Während ich mein Abitur gemacht habe, habe ich als Nebenjob bei KFC gearbeitet. Nachdem ich dann 2008 mein Abitur in der Tasche hatte, habe… weiter
Vor zwei Jahren habe ich in Essen bei der RAG Aktiengesellschaft meine Ausbildung als Köchin begonnen und ich dachte mir: “Mal schauen, ob es im Beruf genau so viel Spaß macht wie auch im Privaten.” Nach den zwei Jahren Ausbildungszeit habe ich nicht nur was an Koch-, sondern auch an Lebenserfahrung gewonnen. Der Beruf ist… weiter
Restaurantfachleute beraten freundlich und zuvorkommend die Gäste bei der Auswahl der Speisen und Getränke, decken und dekorieren die Tische, nehmen Bestellungen entgegen, servieren das Essen und die Getränke und stellen schließlich auch die Rechnung aus. Häufig arbeiten sie auch bei der Zusammenstellung und Gestaltung von Speisekarten mit, lernen, wie man mit Reklamationen umgeht und passende… weiter
Fachleute für Systemgastronomie organisieren alle Bereiche eines Restaurants nach einem zentral festgelegten Gastronomiekonzept und sorgen für die Einhaltung der vorgegebenen Standards. Sie regeln die Arbeitsabläufe im Einkauf, in der Lagerhaltung, der Küche, im Service, in der Gästebetreuung bzw. im Verkauf und übernehmen auch die Personalplanung. Außerdem überwachen sie die Qualität der Produkte, kontrollieren die Kostenentwicklung… weiter
Hotel- und Gastgewerbeassistent(inn)en sind im Gastgewerbebetrieb tätig: Hotel, Pension, Restaurant, Heim, Spital, Personalrestaurant. Sie kennen alle Bereiche des Betriebes und deren Zusammenspiel, ob Rezeption, Administration, Hauswirtschaft, Service, Warenverwaltung oder Küche. Sie übernehmen die Organisations- und Verwaltungsaufgaben eines Betriebs. Je nach Größe des Betriebs übernehmen sie Aufgaben in einem spezifischen Bereich oder in mehreren Bereichen. Ihre… weiter
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